روحانيات الياسمين
مرحبا بك زائرنا الكريم في منتديات الياسمين ندعوك للتسجيل


سحر محبة, لفك المتعسرة عن الزواج, فسخ انواع السحر, جلب الحبيب, روحانيات
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

  السفة المدفونة بالدجاج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Malak Rouhi
مشرفة القسم النسائي
مشرفة القسم النسائي
avatar

الساعه الان :
دولتي : المغرب

انثى

عدد المساهمات : 390

تاريخ التسجيل : 03/03/2014


مُساهمةموضوع: السفة المدفونة بالدجاج   الثلاثاء مايو 06, 2014 4:42 pm

المقادير

كيلو سفة رقيقة (نوع من المعجنات)
دجاجة من وزن كيلو غرام مغسولة منزوعة الجلد
نصف كيلو لوز مسلوق مقشر مقلي
4 بيضات
الزبيب للتزيين
نصف كيلو بصل مقطع قطع صغيرة
سكر ناعم
قرفة للتزيين
توابل مشكلة : كمون - إبزار - ملح - زعفران - أعواد قرفة - سكنجبير
كزبر أخضر

الطريقة

*نأخذ إناء التبخير (البرمة والكسكاس) ونضع به السفة لتتفور
*المرة الأولى ندهنها بالزيت ونجعلها تتبخر لمدة 10 دقائق ثم نجعلها في صينية ونرشها بالماء المملح جيدا
* ونتركها 10 دقائق لتتشرب ثم نعيدها للتتبخر عندما تنضج نرشها بالماء مجددا (قليلا) ونخلط معها الزبيب
(نوع من الفواكه الجافة) ونرجعها لتستوي.
*نأخذ طنجرة (حله) ونضع فيها الزيت والدجاج المقطع والتوابل والبصل لتتحمر ثم نضيف الماء ونتركه ليستوي
* بعدما ينضج الدجاج نزيله (نخرجه من الشوربه) ونترك المرق على النار ونضيف البيض مع التحريك إلى أن يتختر
(مثل طريقة البسطيلة)
نأخذ اللوز ونطحنه مع السكر والقرفة

التقديم

نأخذ الدجاج ونزيل عنه العظم ويقطع قطع صغيرة باليد
نفرش في طبق التقديم كمية من السفة
نضيف طبقة المرق والبيض
ثم طبقة الدجاج
ثم طبقة اللوز
ثم الباقي من السفة
وتزين باللوز والقرفة والسكر الناعم


[img][/img]

[img][/img]

[img][/img]

[img][/img]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ميراي
عضو مبتدئ
عضو مبتدئ


الساعه الان :
رسالة sms رسالة sms : النص

دولتي : المغرب

عدد المساهمات : 46

تاريخ التسجيل : 06/03/2014


مُساهمةموضوع: رد: السفة المدفونة بالدجاج   الثلاثاء مايو 06, 2014 10:24 pm

كتشهي تبارك الله عليك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Malak Rouhi
مشرفة القسم النسائي
مشرفة القسم النسائي
avatar

الساعه الان :
دولتي : المغرب

انثى

عدد المساهمات : 390

تاريخ التسجيل : 03/03/2014


مُساهمةموضوع: رد: السفة المدفونة بالدجاج   الأربعاء مايو 07, 2014 4:51 pm

bisoooo 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة
عضو جديد
عضو جديد
avatar

الساعه الان :
رسالة sms رسالة sms : النص

دولتي : المغرب

عدد المساهمات : 6

تاريخ التسجيل : 24/06/2014


مُساهمةموضوع: رد: السفة المدفونة بالدجاج   الخميس يونيو 26, 2014 10:42 am

مممممم الله يعطيك الصحة باينة كتشهي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
السفة المدفونة بالدجاج
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
روحانيات الياسمين :: عالم المرأة :: الطبخ بكل انواعه-
انتقل الى: